9月9日，中华酒谷古井酒神广场酒香氤氲、鲜花雅乐、嘉宾云集。上午9时9分，“古井贡酒·年份原浆2016秋季开酿大典”盛大开启。
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贡酒开酿 匠心精神代代相传
1800年来，古井酿酒人通过庄重而传统的仪式，祭拜酒神曹操，表达对古法酿造的坚守和传承，祈求酿出上等的美酒佳酿。
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《九酝酒法》传承人向酒神曹公进酒、进香并三献礼。
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乐舞告祭，以汉代祭礼向曹公表达最虔诚的敬仰。
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2016年古井贡酒秋季开酿，现场彩烟腾起，五彩绚烂，酒神广场一片沸腾。
三牌落地 白酒技术开拓创新
开酿大典现场还分别举行了三个项目，分别是江南大学继续教育学院古井教学中心、国家食品企业质量安全检测技术示范中心－古井贡酒示范基地和古井酒庄的揭牌仪式。
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国家食品企业质量安全检测技术示范中心－古井贡酒示范基地
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中国食品发酵工业研究院副院长 宋全厚：基地将进一步加快示范中心科研成果的转化与推广工作，并借助古井已有的科研创新平台，推动中国白酒产业技术持续快速发展。
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江南大学副校长 徐岩：双方的合作创新，必定能促进技术创新成果向现实生产力高效转化，为白酒行业人才建设与科研创新产生良好的示范带动作用。
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中国酒业协会副理事长 宋书玉：古井集团一定能把古井酒庄建设成为最高水平的酒庄，为中国白酒酒庄的发展做出表率，成为经典。
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古井集团董事长 梁金辉：这三项揭牌是对近年来古井在人才培养、科技研究、品牌推广等方面工作的充分肯定，更是对古井的激励、敦促和鞭策。
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亳州市副市长 赫璞峰：三个项目的挂牌，也为今后古井深入推进企业战略、实现“中华第一贡”伟大复兴丰富了资源，增添了动力。
两酒拍卖 古井贡酒世人同享
开酿大典的最后一项亮点环节是两款酒的拍卖仪式。两款酒分别为2000箱12000瓶50度500ml限量版古井酒庄酒和9坛古井贡酒2016秋酿头酒。
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●限量版古井酒庄酒：是在具有500多年历史的明清窖池群中发酵而成，并在无极酒窖及古井酒庄中窖存，每年限量发售12000瓶，资源较为稀缺。
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●2016秋酿头酒：古井集团利用夏季特殊气候条件，延长发酵期，这一时期生产的古井贡原酒酒体醇厚丰满，风格幽雅诱人，是一年中最好的酒。
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最终……
首批古井酒庄酒被中国老酒收藏专家、歌德盈香股份有限公司董事长刘晓伟先生以1100万元的高价拍得。古井贡2016秋季开酿九坛头酒则由远大商贸有限公司总经理叶开兵先生以480万元拍得！
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文艺表演 世代颂曹公
现场文艺表演，展示着古井贡酒独特的秋酿文化。
节目《咱们喝酒去》表现了人们畅饮秋酿头酒的喜人场景。▼
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《古井秋酿舞》将水神舞、酿酒舞及迎酒舞融合汇编，呈现古井传统酿酒技艺。▼
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歌伴舞《情曹操》追忆一代英雄曹操的家国情怀。▼
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大合唱《我们是自豪的古井人》，表达出古井员工对企业的无限热爱与忠诚。▼
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