3月30日，中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会在北京工商大学召开。中国白酒健康研究院由中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学首倡建立，这是全国首家专业的白酒健康科研机构。中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化与宣传白酒健康文化为目标。这是中国白酒行业里程碑式的战略举措，将为中国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。
国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长马纯良,中国酒业协会理事长王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，安徽省酒业协会会长、安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉共同为中国白酒健康研究院揭牌。
国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长马纯良，中国酒业协会理事长王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国酒业协会战略专家、全国人大财经委员会委员付双建，安徽省酒业协会会长、安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉，江苏省白酒协会会长、江南大学副校长徐岩，中国食品发酵工业研究院常务副院长宋全厚，中国标准化协会副理事长兼秘书长高建忠，著名白酒专家高景炎、高月明、庄名扬，安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍，北京工商大学科技处处长张晓堂，北京工商大学食品学院副院长郑福平等出席仪式。
本次活动由周庆伍主持。孙宝国院士代表发起方做了主题报告。他在报告中指出，白酒是中国的国酒，是中国独有的特色产品。白酒的悠久历史超过两千年，白酒起源可以追溯到大汶口文化、西汉海昏侯酒器和曹操九酝春酒。中国白酒要有底气和自信，讲好中国白酒的健康故事，弘扬中华优秀酒文化。
中国酒业协会理事长王延才
王延才希望行业协会、高校及各白酒企业能够借助“中国白酒健康研究院”这个平台，牢牢抓住这个历史机遇，在品牌、产能、技术、管理等方面多管齐下，实现跨越式发展，共同做好“白酒健康”这个课题工作，实现白酒产业的健康发展，开创中国白酒的健康时代，让“白酒健康”产业迅速成长为跨越发展的“生力军”和“绿色增长极”。
马纯良认为，中国白酒健康研究院为分享白酒食品安全经验提供了很好的平台。作为监管部门，希望广大企业落实食品安全，诚信自律。希望白酒健康研究院发挥优势，破解白酒改革和转型课题。期待社会各界积极参与食品安全治理，通力合作，提振信心，共同破解食品安全问题，为保障食品安全做出贡献。
安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉
梁金辉在致辞中指出，中国白酒拥有独一无二的健康价值。白酒是中华传统医学的养生智慧，蕴含着健康的因子。中国白酒健康研究院会针对健康白酒开展系统研究，提升白酒健康的科学内涵，每个白酒企业都能从中受益。期待政府部门能够大力支持与推动白酒健康事业，呼吁媒体自觉维护中国白酒的品牌声誉，传播中国酒文化正能量，为中国白酒的国际化鼓与呼。希望白酒行业同仁能够积极参与白酒健康研究院的各项活动，为白酒正名，与发展同行，实现中国白酒产业发展的高格局、高水平。
会议推举孙宝国院士为中国白酒健康研究院院长，宋书玉、周庆伍与张晓堂分别代表中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学签署了共建协议。
中国白酒健康研究院设有院办公室和学术委员会，工作团队由北京工商大学牵头的白酒研究团队、安徽古井贡酒股份有限公司白酒研究团队、江南大学等专业研究力量及各企业分析检测中心人员等组成。中国白酒健康研究院的成立将让整个白酒行业都从中受益。
为何是古井贡酒？
一
责任源于担当
古井贡酒联合中国酒业协会、北京工商大学首倡建立中国白酒健康研究院，源于对中国白酒传统文化的坚守与中国白酒品质的传承。
古井贡酒作为中国老八大名酒，是中国民族品牌的代表之一，有责任也有义务为中国白酒正名，引导消费者对中国白酒健康品质的认识与理解。
二
责任源于品质
古井贡酒的责任源于对品质的坚守，精选好粮、制好曲、采无极之水、藏无极酒窖，由酿酒大师亲手调制的精品美酒荣获了国家工业和信息化部颁发的“全国工业企业质量标杆”奖、安徽省政府质量奖等奖项。其提出的“智能制造 绿色酿造”，不断提高了美酒酿造的自动化、信息化水平，让美酒在绿色、安全、优美的环境中慢慢发酵而成。
三
责任源于文化
来自中华“养生之都”亳州的古井贡酒，以其“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特品格，积极倡导“喝好酒，适度饮酒有益健康”的现代饮酒理念，追求至纯至真至美健康好喝不上头的原浆酒品质，为百姓酿造品质卓越健康养生的古井贡美酒。古井贡酒的现代、健康的精神内涵，追求身心健康和谐的追求，也是现代人追求的人生更高境界。
四
责任源于信仰
古井贡酒近年来一直以推广中国白酒文化为己任，让世界人民认识、了解、爱上中国白酒传统文化，首先就要传播中国白酒的健康品质与养生文化。古井贡酒先后开启美国纽约、意大利米兰中国酒文化全球巡礼，四次携手世博会中国馆，助力一带一路大国战略，推广中国白酒文化之美，绽放大国品牌风采。重塑中国白酒健康形象，古井贡酒义不容辞。
.jpg)
(200).jpg)
(177).jpg)
(138).jpg)
(115).jpg)
